涼皮涼面培訓教程

涼皮，是我國陜西的傳統(tǒng)風味小吃，其歷史相當悠久，深受百姓的喜愛和傳頌。陜西涼皮的用料與制作正在隨著時代發(fā)展而改進，傳統(tǒng)老套的磨漿、洗面等繁瑣工序將被新的工藝所取代。

【培訓內容】

1. 紅油、花生醬、芝麻醬、鮮酸汁的制作技術；

2. 鹽炒花生制作技術；

3. 洗面技術，涼皮、面皮皮制作技術；

4. 面皮、豌豆涼粉

5. 紅油涼面、酸辣涼面、制作技術；

【課程安排】

理論學習：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范講解：1.師傅一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。2.師傅實踐操作中你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

自我實踐：1.自己備原材料，師傅旁邊檢查指導。2.自己操作所有流程，制作出成品，師傅旁邊檢查指導。3.學員自我思索，師傅引導，熟透操作流程。

您若想學到涼皮涼面技術培訓配方，請千萬不要計較路途的遠近，學費的高低。學到涼皮涼面做法，掌握涼皮涼面技術配方，學好回去真正能開店開業(yè)，這點付出很快就會賺回來的。有時候付出不一定就有回報。選擇一個正確的地方、正規(guī)的涼皮涼面訓學校是很關鍵的，只有正規(guī)的培訓學校，您才能學到涼皮涼面技術。長沙曾食坊是您的選擇!