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L-鳥氨酸鹽 CAS號 分子式

CAS號：

EINECS：

分子式：C5H12N2O2·HCl（亦寫作 C5H13ClN2O2）

分子量：168.62

英文名稱：L(+)-Ornithine hydrochloride

別名：L-鳥氨酸單鹽、L-鳥氨酸、L-2,5-二氨基戊酸鹽

性狀與溶解性：白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，具吸濕性；易溶于水，不溶于乙醇、甲醇；約245℃分解。

食品添加劑用途與用法用量

用途：在食品工業(yè)中主要作為營養(yǎng)強化劑/配料使用，亦可作為調(diào)味配料用于特定食品類別（以法規(guī)允許范圍為準）。

參考用量（以產(chǎn)品配方需求為準，以下為配方打樣常見區(qū)間）：

飲料類：0.01%–0.10%

烘焙制品：0.05%–0.20%

乳制品：0.02%–0.10%

調(diào)味品：0.05%–0.20%

其他配方實踐：部分產(chǎn)品配方中曾出現(xiàn)約0.1%–0.5%的參考區(qū)間

使用提示：不同食品基質(zhì)與工藝差異較大，建議通過小試—中試優(yōu)化；用量與標簽須符合GB 2760等相關(guān)標準。

工業(yè)用途與用法用量

用途：作為原料或中間體參與多種工藝過程，亦可在部分工業(yè)配方中作為助劑/穩(wěn)定劑使用（以具體工藝與產(chǎn)品要求為準）。

用量與工藝：投料與工藝條件需依據(jù)目標產(chǎn)品規(guī)格、反應(yīng)計量、收率與純度確定，通常通過小試—中試優(yōu)化后放大生產(chǎn)，遵循企業(yè)工藝規(guī)程與安全規(guī)范。

化工用途與用法用量

用途：作為合成多種含氮有機化合物與氨基酸衍生物的原料/中間體，在有機合成與材料化學相關(guān)工藝中有應(yīng)用價值。

用量與工藝：依據(jù)目標產(chǎn)物的化學計量、反應(yīng)路徑、選擇性、收率與純度設(shè)定投料量與工藝參數(shù)；必要時采用保護/活化等策略優(yōu)化選擇性，按工藝驗證結(jié)果執(zhí)行。

紡織行業(yè)用途與用法用量

用途：公開資料中直接應(yīng)用較少；基于其化學性質(zhì)，可能在紡織品后整理/功能性整理等環(huán)節(jié)作為助劑或改性單體進行探索性應(yīng)用（以實際工藝驗證為準）。

用量與工藝：如涉及染整配方或功能整理，建議通過實驗室打樣與工藝評估確定用量與工藝窗口，以滿足色光、牢度或手感等指標，并遵循化學品安全與環(huán)保規(guī)范。

合規(guī)與安全提示

涉及食品、飼料、化工等應(yīng)用時，請遵循國家/地區(qū)法規(guī)與標準（如GB 2760等）進行配方與標簽管理；不同國家與品類可能設(shè)有使用范圍與限量要求。

安全與儲存：操作時保持良好通風，避免與不相容物質(zhì)接觸；建議佩戴防護手套、護目鏡等個體防護用品；儲存于陰涼、干燥、密閉環(huán)境，遠離熱源與潮濕。