三丁酯 飼料級三丁酯 三丁酯作用用途 三丁酯添加量

三丁酸甘油酯（Glyceryl Tributyrate），又稱甘油三丁酸酯，是一種短鏈脂肪酸酯，化學(xué)式為C15H26O6，CAS RN為60-01-5，分子量302.36，屬于甘油三酯類有機(jī)化合物。其外觀為白色近油狀液體，幾乎無氣味，略有脂肪香氣，易溶于醇、氯仿和，極難溶于水（0.010%），天然存在于牛脂中。

該物質(zhì)由甘油與丁酸在酸性催化劑下酯化反應(yīng)制得，在動(dòng)物體內(nèi)的消化機(jī)制與脂類相似。其理化性質(zhì)包括熔點(diǎn)-75℃、沸點(diǎn)305~310℃、相對密度1.0320，遇熱分解釋放刺激性煙霧。工業(yè)上用于制造食品、肥皂及溶劑，畜牧業(yè)中主要作為飼料添加劑，通過胰脂肪酶水解為丁酸和甘油。丁酸為腸黏膜細(xì)胞提供能量，促進(jìn)增殖分化，抑制有害菌并增強(qiáng)營養(yǎng)吸收。

三丁酯在畜牧業(yè)中具備全過胃、修復(fù)腸黏膜、預(yù)防腸炎等功能，對緩解仔豬斷奶應(yīng)激引起的腸絨毛萎縮、改善腸道屏障作用具有應(yīng)用價(jià)值。其作用機(jī)理涉及為腸黏膜細(xì)胞供能，維持隱窩細(xì)胞更新及絨毛結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，從而提升動(dòng)物生產(chǎn)性能。

三丁酯（Glyceryl Tributyrate）是化學(xué)式為C15H26O6的短鏈脂肪酸酯，CAS RN：60-01-5，分子量：302.36，又稱甘油三丁酸酯，亦稱Tributyrin、1,2,3-Tributyrylglycerol、Glycerol tributyrate等。白色近油狀液體。幾乎無氣味，略有脂肪香氣。易溶于醇、氯仿和，極難溶于水(0.010%)。天然品存在于牛脂中。

三丁酯是由丁酸和甘油按照一定比例，在酸性催化劑下經(jīng)酯化反應(yīng)制得，其在動(dòng)物體內(nèi)消化機(jī)制與脂類的消化機(jī)制相似。在楊鳳主編的《動(dòng)物營養(yǎng)學(xué)》第六章脂類的營養(yǎng)中指出，脂肪的消化開始于胃，胃底腺可分泌胃脂酶，此酶可抑制蛋白酶的活性，并使胃酸的作用失效，胃脂酶水解日糧甘油三酯的10%-30%。