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精氨酸鹽基礎信息

CAS號：常見登記為；部分數據庫與供應商亦見（與登記口徑或鹽形式有關）。

分子式：C6H14N4O2·HCl（亦常寫作C6H15ClN4O2）；相對分子質量約210.66。

英文名：L-Arginine Hydrochloride / L-Arginine HCl。

外觀與性質：白色結晶或結晶性粉末，易溶于水和甲酸，微溶于醇，不溶于；約226–230°C熔化并分解；水溶液呈酸性；常見質量標準含AJI92、USP、EP等。

食品添加劑用途與用法

用途：在食品工業(yè)中主要作為營養(yǎng)強化劑，亦用于風味配料；常見于焙烤制品、肉制品、乳制品、飲料、調味醬、糖果/膠姆糖等配方。

用法：按工藝階段均勻分散或先配成水溶液后加入；因水溶液呈酸性，與其他配料相容性需評估，必要時通過pH調整或分步投料控制風味與體系穩(wěn)定性。

參考用量（以產品總量計，實際以配方與感官評估為準，并遵循GB 2760等規(guī)范）：

常見配方范圍約0.5%–2.0%；部分工藝在飲料約0.2%–1.0%、烘焙約2.0%–5.0%區(qū)間，需結合配方與法規(guī)限值驗證。

工業(yè)用途與用法

用途：作為氨基酸類原料用于食品與飼料配方；在生化與實驗室領域作為試劑/培養(yǎng)基組分；在發(fā)酵工藝中可作為氮源與配方平衡組分。

用法：按配方計量均勻混合；用于實驗或工藝時，先溶解于水后投料，控制溫度與時間；投料量依工藝目標與質量指標經小試/中試優(yōu)化確定。

化工用途與用法

用途：作為有機合成中間體，參與多種精細化工與專用化學品的制備；在部分體系中可用于絡合、改性等工藝環(huán)節(jié)。

用法：依據目標產物的合成路線確定投料，控制摩爾比、溶劑體系與反應條件（溫度、時間、pH等）；投料量通常為反應物總質量的1%–10%，需結合小試/中試驗證與質量指標確定。

紡織行業(yè)用途與用法

用途：在紡織領域應用較少，有探索性作為部分染整助劑或改性組分用于染色或后整理環(huán)節(jié)，以改善染料分散與附著、提升色澤均勻性與手感等（屬特定工藝應用）。

用法：配制成一定濃度的水溶液后在染色過程中按工藝加入；與其他助劑協同使用；參考稀釋比例常見為1:100–1:500（精氨酸鹽:水）；具體隨纖維種類、染料體系與工藝參數調整。

使用提示

配方與用量應結合具體產品標準、工藝條件和感官評估確定，并遵循相關法規(guī)與標簽要求；不同行業(yè)與地區(qū)的規(guī)范可能存在差異。

儲存條件建議：密閉、避光、陰涼干燥環(huán)境，避免受潮與高溫；操作時注意粉塵控制與個體防護。