當(dāng)我們將目光投向2027年的初春，中國食品飲料行業(yè)的首個大型盛會——第28屆全球高端食品展覽會（全食展），已然在深圳國際會展中心（寶安新館）蓄勢待發(fā)。這并非一場普通的行業(yè)聚會，而是在中國經(jīng)濟(jì)新常態(tài)與消費結(jié)構(gòu)持續(xù)升級背景下，一次至關(guān)重要的產(chǎn)業(yè)脈搏檢測與趨勢發(fā)布。歷經(jīng)十三載、二十七屆的沉淀，全食展已從一個展示交易的平臺，演進(jìn)為驅(qū)動行業(yè)創(chuàng)新的思想策源地與資源整合樞紐。選擇在開年之際于深圳舉辦，其象征意義與務(wù)實價值并存：既是預(yù)判全年市場走向的風(fēng)向標(biāo)，也是企業(yè)布局華南、輻射全國乃至全球市場的戰(zhàn)略起點。對于任何一位行業(yè)從業(yè)者而言，缺席這場展會，可能意味著與2027年重要的是行業(yè)洞察和市場機(jī)遇失之交臂。

健康功能化再進(jìn)化： 從“零添加”、“低糖低脂”的基礎(chǔ)訴求，向精準(zhǔn)營養(yǎng)、靶向功能、情緒價值（如減壓、助眠）以及腸道微生態(tài)健康等深層次邁進(jìn)。成分創(chuàng)新與生物技術(shù)結(jié)合的產(chǎn)品將更加普遍。

風(fēng)味與文化的全球穿梭： 地域特色食品的標(biāo)準(zhǔn)化與高端化將持續(xù)火熱，，異國風(fēng)味的本土化改良與融合創(chuàng)新將成為新品突破的紅海。展會將成為全球風(fēng)味的“買手店”與“研發(fā)中心”。

可持續(xù)與倫理消費成為硬指標(biāo)： 環(huán)保包裝（如可降解、循環(huán)利用）、碳足跡標(biāo)識、植物基產(chǎn)品的升級（從模擬肉到全新品類創(chuàng)造）以及公平貿(mào)易等倫理元素，將從加分項變?yōu)楹诵牟少徟c消費考量因素。

供應(yīng)鏈韌性展示： 在后疫情時代與全球供應(yīng)鏈重塑的背景下，展示穩(wěn)定、高效、可追溯的供應(yīng)鏈能力，將成為品牌商贏得渠道商信任的重要一環(huán)。展會中，這一“隱形實力”的呈現(xiàn)將更加顯性化。

        這些趨勢并非孤立存在，它們將在展會的每一個展位、每一場論壇中交織呈現(xiàn)，等待有心的從業(yè)者去解讀、連接與驗證。

2027第28屆全球高端食品展覽會

（深圳全食展）

時間：2027年2月23日-25日

地點：深圳國際會展中心（寶安新館）

展館：9、10、12號館

預(yù)計展會規(guī)模：15萬平方米，約2800家展商

預(yù)計觀眾：180000人次

同期活動

“2027全國食品新渠道大會（春季）”

“2027中國冰淇淋與速凍食品營銷論壇（春季）”

“2027全食展‘金銷商大獎’頒獎禮（春季）”

“2027全球高端食品新品發(fā)布會（春季）”

“2027中國飲品營銷大會”

榜單發(fā)布

“2027中國糖果零食金銷商100強(qiáng)”入圍名單

“2027中國冰淇淋冷食金銷商100強(qiáng)”入圍名單

“2027中國高端糕餅金銷商100強(qiáng)”入圍名單

“2027中國零食連鎖店50強(qiáng)”入圍名單

“2027中國卡通玩具食品金銷商50強(qiáng)”入圍名單 

“2027中國乳品飲料金銷商50強(qiáng)”入圍名單 

“2027中國果凍與冷藏食品金銷商25強(qiáng)”正式名單

展區(qū)規(guī)劃

進(jìn)口食品、潮流食品專區(qū)；冰淇淋、冷鏈?zhǔn)称穼^(qū)；預(yù)制菜與餐飲食材專區(qū)；食品飲料、休閑食品專區(qū)；食品機(jī)械與包裝專區(qū)（Profood）等。

展品范圍

糖果、巧克力、果凍、糕餅、炒貨、蜜餞、豆制品及肉制品等休閑食品；卡通食品、進(jìn)口食品；冰淇淋、冷凍冷藏食品及低溫乳品、飲料等；冷鏈；冰柜；冷凍甜品、食品；速食食品；咖啡、茶飲品、果味飲料、飲用水、純果蔬汁、速溶飲品系列；預(yù)制菜食品；植物基食品；加工及包裝設(shè)備；包裝材料及印刷；模具及配套設(shè)備；安全檢測設(shè)備及物流運輸服務(wù)；媒體及相關(guān)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)等。