當(dāng)我們將目光投向2027年的食品消費(fèi)市場(chǎng)，一個(gè)清晰且不可逆轉(zhuǎn)的趨勢(shì)已然成型：速凍與冷凍食品正從傳統(tǒng)意義上的“方便儲(chǔ)備”，升級(jí)為品質(zhì)生活與高效餐飲解決方案的核心組成部分。這一轉(zhuǎn)變的背后，是消費(fèi)者對(duì)便捷、健康、風(fēng)味的三重追求，以及餐飲工業(yè)化、供應(yīng)鏈升級(jí)的強(qiáng)力驅(qū)動(dòng)。在此背景下，將于2027年2月23日至25日在深圳國(guó)際會(huì)展中心（寶安）舉行的第23屆中國(guó)冰淇淋冷食展（中冰展），其意義遠(yuǎn)不止于一場(chǎng)行業(yè)聚會(huì)。它更像一個(gè)巨大的產(chǎn)業(yè)樞紐，精準(zhǔn)地串聯(lián)起從源頭食材、創(chuàng)新產(chǎn)品到終端設(shè)備、全渠道解決方案的完整生態(tài)鏈。本屆展會(huì)規(guī)劃15萬(wàn)平米的宏大展出空間，預(yù)計(jì)匯聚超過(guò)2800家參展企業(yè)與18萬(wàn)專業(yè)觀眾，其規(guī)模本身即是行業(yè)活力與潛力的主角。對(duì)于任何身處或關(guān)注這一賽道的從業(yè)者而言，這不僅是洞察趨勢(shì)的窗口，更是把握下一個(gè)五年增長(zhǎng)密鑰的關(guān)鍵場(chǎng)合。

中冰展之被譽(yù)為“全渠道展會(huì)”，在于其覆蓋范圍之廣、細(xì)分之精。深入各個(gè)核心展區(qū)，我們可以清晰地勾勒出產(chǎn)業(yè)的未來(lái)圖景。

速凍餐飲食材與調(diào)理食品區(qū)：這是餐飲業(yè)降本增效與家庭廚房革命的核心動(dòng)力區(qū)。預(yù)計(jì)將集中展示應(yīng)用于中式正餐、快餐、火鍋、團(tuán)餐等場(chǎng)景的預(yù)制菜肴、半成品及功能性食材。其發(fā)展趨勢(shì)正朝著“去廚師化”與“風(fēng)味還原度”并行。如何平衡工業(yè)化生產(chǎn)的效率與手工烹飪的“鍋氣”，將是該領(lǐng)域技術(shù)競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)。

高端冷凍牛羊肉展區(qū)：消費(fèi)升級(jí)在此體現(xiàn)得直接。從對(duì)“產(chǎn)地”（如澳洲谷飼、新西蘭草飼）的溯源，到對(duì)“部位”（如眼肉、菲力、羊排）的精細(xì)分割，再到對(duì)“加工狀態(tài)”（如冰鮮、冷凍、熟制）的多元選擇，高端牛羊肉已成為品質(zhì)生活的象征。該展區(qū)將集中呈現(xiàn)全球優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)品，以及基于不同烹飪方式（煎、烤、燉、涮）的定制化解決方案。

冰淇淋與冷凍冷藏食品區(qū)：創(chuàng)新與懷舊在此碰撞。一方面，低糖、低脂、高蛋白、植物基等健康化創(chuàng)新層出不窮；另一方面，地域特色風(fēng)味、復(fù)古造型與口感成為情感連接點(diǎn)。這個(gè)展區(qū)永遠(yuǎn)充滿驚喜，是觀察消費(fèi)者情感需求與味覺(jué)冒險(xiǎn)精神的場(chǎng)所。

速凍米面制品與乳制品區(qū)：作為傳統(tǒng)速凍的基本盤(pán)，其創(chuàng)新已從餡料、面皮延伸至應(yīng)用場(chǎng)景的拓展。早餐、點(diǎn)心、正餐主食的界限日益模糊，跨界融合產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)。乳制品則更側(cè)重于與冷凍食品的結(jié)合，如奶酪在烘焙預(yù)制品中的應(yīng)用，以及功能性發(fā)酵乳制品。

冷鏈技術(shù)與設(shè)備展區(qū)：這是整個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)設(shè)施保障。從節(jié)能高效的商用冷柜、展示柜，到保障“一公里”品質(zhì)的冷鏈物流車、便攜保溫設(shè)備，再到基于物聯(lián)網(wǎng)的全程溫控溯源系統(tǒng)，該展區(qū)的技術(shù)水平直接決定了前端產(chǎn)品的市場(chǎng)半徑與品質(zhì)上限。

  2027第22屆中國(guó)冰淇淋冷食展（簡(jiǎn)稱：中冰展）將于2027年2月23-25日，深圳國(guó)際會(huì)展中心（寶安）舉行。本屆展會(huì)，由中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)支持，北京龍品錫展覽有限公司主辦，深圳龍品錫展覽有限公司承辦。規(guī)劃展出面積15萬(wàn)平米，預(yù)計(jì)參展企業(yè)2800余家，觀眾18萬(wàn)人次。

 中國(guó)冰淇淋冷食展簡(jiǎn)稱“中冰展” ，分為春、夏、秋三季。 中冰展為幫助中國(guó)冰淇淋和冷凍冷藏食品行業(yè)的好產(chǎn)品尋找經(jīng)銷商，幫助經(jīng)銷商尋找好產(chǎn)品，從而促進(jìn)行業(yè)良性健康和快速的發(fā)展。中冰展是一個(gè)集冰淇淋、冷凍冷藏食品、速凍米面制品、高端牛羊肉、調(diào)理食品、餐飲食材、冷柜、冷藏車 、乳制品、冷柜設(shè)備、軟冰淇淋等并有廣大冰淇淋和冷凍冷藏食品企業(yè)、經(jīng)銷商的共同參加 的大型專業(yè)展覽會(huì)。展會(huì)產(chǎn)品品類多樣化，為冰淇淋和冷凍食品廠商制定企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略和市場(chǎng)定位提供思路， 也推動(dòng)了中國(guó)冰淇淋和冷凍冷藏食品行業(yè)發(fā)展。

1.展會(huì)基本信息

時(shí)間：2027年2月23日-25日

地點(diǎn)：深圳國(guó)際會(huì)展中心（寶安新館）

展館：9、10、12號(hào)館

預(yù)計(jì)展會(huì)規(guī)模：15萬(wàn)平方米，約2800家展商

預(yù)計(jì)觀眾：180000人次

2.同期活動(dòng)

“2027全國(guó)食品新渠道大會(huì)(春季）”

“2027中國(guó)冰淇淋與速凍食品營(yíng)銷論壇（春季）”

“2027全食展“金銷商大獎(jiǎng)”頒獎(jiǎng)禮（春季）”

“2027全食展高端食品新品發(fā)布會(huì)（春季）”

3.榜單發(fā)布

“2027中國(guó)冰淇淋冷食金銷商100強(qiáng)”入圍名單

4.展區(qū)規(guī)劃

進(jìn)口食品、潮流食品專區(qū)；冰淇淋、冷鏈?zhǔn)称穼^(qū)；預(yù)制菜與餐飲食材專區(qū)；食品飲料、休閑食品專區(qū)；食品機(jī)械與包裝專區(qū)（Profood）等。

5.展品范圍

冰淇淋、冷凍冷藏食品及低溫乳品、飲料等；冷鏈；冰柜；冷凍甜品、食品；速食食品；自助販賣機(jī)；咖啡、茶飲品、果味飲料、飲用水、純果蔬汁、速溶飲品系列；預(yù)制菜食品；植物基食品；加工及包裝設(shè)備；包裝材料及印刷；模具及配套設(shè)備；安全檢測(cè)設(shè)備及物流運(yùn)輸服務(wù)；媒體及相關(guān)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)等。